肉うどんが有名な香川一福 神田店

御茶ノ水の病院帰りにおなかが空いたので「うどん」で検索すると香川一福が出てきました！そうだよね、御茶ノ水って神田も近いもんね。とタクシーで行きそうになりましたが、駅も近いので電車で移動！それでも10分ちょいで到着することができました！

ミシュラン店とのコラボレーション 香川一福

香川一福を有名にしたのはまずはカレーうどんでしょう！ここのカレーうどんはミシュラン獲得の北島亭監修のカレーソースを使っています。A5、A4和牛、10種の野菜からとったフォンドボーを使用されていて、ご飯も欲しくなるほど、まろやかで、風味、濃く豊かなカレーに仕上がっています。

今回は香川一福で2番めに有名な肉うどん！

香川一福の肉うどんのお肉は名店日本料理「しのはら」が監修した渾身の一杯。
肉は試行錯誤の末、US産のモモとバラ、それに和牛を加えたお肉と、黄金色に輝く出汁とのバランスを邪魔しないように配合した絶品肉うどん。そして出汁と肉をつなぐ重要な役割を大量にかかった鰹節の酸味が味をまとめています。

この肉うどんを堪能したくていったのですが、ひとつ大きな失敗をしました！雨上がりの8月でじめじめしていたためにうっかり「冷」で頼んじゃったんです、というのもぶっかけをイメージしていたのですが冷かけで来ちゃいました。せっかくの肉うどんに油が浮いちゃってちょっと残念なことに・・・・

しかし、とはいえうまいものは美味しい！こだわり抜かれた麺は表面ざらざらの讃岐うどんで、のどごしが最高です！今回は中盛（＋70円）でもりもりで頂きました！そのまま食べてもおいしいし、肉と絡めて食べるともっとうまい！これ卵とかも追加して合わせてもすき焼き風でおいしいかもです。

揚げ物はかき揚げがおすすめ！

玉ねぎ・人参・春菊・乾燥エビ、横幅10cm厚さ5cm揚げたてアツアツのお野菜タップリかきあげです。
お塩をふってシンプルに。お出汁にひたしてもお楽しみいただける一品。

こちらは汁にはつけずにバリバリと食べるのがおすすめです！こんなにそれぞれの野菜が際立ったかき揚げも珍しいんじゃないでしょうか、神田じゃないと食べれないので神田店に行ったら必ず食べましょう！

こちらは海老のすり身とのことだったので、かまぼこみたいのをイメージしていたんですが、実際にはつみれのような少しザラザラとした質感でした。ちょっと求めていたものと違ったので違和感を感じてしまったんですが、これはこれでおいしかったです。面白かったのは、トイレにいった際に厨房を覗いたら下げられたお客さんのお皿の上に一口だけ食べた赤天があって、おそらく僕と同じように思ってたのと違う！ってなったんだろうなって。（笑）

でも、意外だっただけでこれはこれでおいしかったんですよー、ただかき揚げがおすすめです！！

しょうゆ（冷）

青唐辛子を使った醤油は、手仕込から2日間、寝かし作られた、東京の方へ堪能して頂いてもらえるように作られた讃岐うどん専用醤油。
はじめの一口目は、シンプルに麺だけを楽しみ、食感をお楽しみ後、青唐辛子醤油をかけて食べる！

これも麺が楽しめる、最高の一品です。神田でカレーに飽きたらうどんを食べましょう！

香川一福 神田店 への行き方・店舗情報