いよいよ、今年もこの時期がやってきました！
アマン東京33階ザ・ラウンジ by アマンで苺尽くしのアフタヌーンティー「ストロベリー ジュエルズ」が始まりました！12月から予約して、楽しみにしておりました。
アマン東京「ストロベリー ジュエルズ」
開催期間：2022年1月15日（土）〜4月14日（木）
アマン東京「ストロベリー ジュエルズ」
最初にトランクに詰め込まれた「本日の苺」のご紹介をしてくれます。
今回は「とちおとめ」を使っているそうで、トランクを開けた瞬間に苺のさわやかな香りで楽しませてくれました。
そして、その香りを残しながら「フレッシュな苺のスムージー」がサーブされました。口の中が苺で埋め尽くされるおいしさで素晴らしいオープニングを飾ってくれました。
アマン東京特製の苺の宝石ボックス
宝石のように美しい苺がスイーツがアマン東京特製のジュエリーボックスで運ばれてきました。
ガラスのケースにはAMANのロゴが素敵ですが、中はもっと魅力的です。
引き出しにはあとで焼きあがってくるスコーンに使えるジャムや、クローテッドクリームが入っています。
ジュエリーボックスには「苺のレアチーズのタルト」と「苺とパッションフルーツのタルト」、「苺のムース チョコレートクリーム」そして新鮮な苺が入っています。
スコーンもとってもおいしい！いろんなジャムで！
焼きたてのスコーンは保温されながら持ってきてくれます。さっそくジュエリーボックスの引き出しに入っているクローテッドクリームをたっぷりと塗ってから、好きなジャムや、はちみつと、一口食べるごとに味を変えて楽しみました！この時にはゴールデンアッサムの紅茶がとても合っておすすめです！
クローテッドクリームがおいしすぎて、おかわりをお願いしちゃいました！
オリジナルの黒竹三段トレー
ジュエリーボックスと一緒に、オリジナルの黒竹三段トレーも運ばれてきます。
フロアごとの担当の方が運んできてくれるのですが、テーブルの上にどのように配置して置くかまで
一緒に話しながら考えてくれます。こういうサービスが楽しめるのもアマン東京だからですよね。
三段トレーの一番上の上段、メインのお皿には、ワッフルとチョコレートで作られた器に苺に見立てたシューと濃厚なピスタチオの風味のクリームを飾りつけた「苺のサントノレ」が目立ちます。
その他にも「苺とルバーブのタルト」、それにフレッシュなブルーベリー、ラズベリー、そしてこれがまたおいしかったワイルドベリーも乗っています。
中段には、「苺のフィナンシェ」や、シャンパンで香りづけがされた酸味と甘みのバランスが良いグラスデザート「苺とシャンパンのジュレ」や苺のガナッシュが味にも見た目にもアクセントとなっている「苺のマカロン」が並んでいました。
下段に並ぶセイボリーも絶品！
下段はセイボリーが並びます。 “セイボリー（savory）”とは、食後や食間に食べる塩気のあるスナックのことを主にさします。
真ん中にはほうれん草のピューレを練り込んだ生地でポークパストラミを巻いた「パストラミのクレープロール ベリーオーロラソース」。
焼いたパンチェッタで巻かれた舌平目のムニエルとホタテのムースは塩味が効いた「舌平目のムニエル ストロベリーラヴィゴット」や「白ポレンタフライとリードヴォー ストロベリーパウダー」、「チーズのギモーヴ トマトとベリーのジュレ」、「伊勢海老のサラダ ベリーヴィネグレット」とバラエティに富んだ確かなメニューが並んでいました。
どれも絶妙な組み合わせで、甘いものを食べては塩気のあるものを食べたりして楽しむことができました。
ドリンクメニューも豊富！２時間も楽しめる！
オリジナルのシーズナルアイスティー
ベリークーラーは苺の香りが爽やかに香るアイスティー
シャン ドゥ フレーズはピーチがはっきりと舌に感じられる濃厚なアイスティーでした。
「ロンネフェルトの」紅茶の種類もわくわくします！
TEA STAR COLLECTION by Ronnefelldtと銘を打たれた紅茶のラインナップは飲みきれないのが悔やまれるほど多数！
苺を楽しみたかったので、大好きなコーヒーは一旦我慢して、紅茶のラインナップを楽しみました。
飲んだのは以下の３種です。
ダージリンサマー
ヒマラヤ山脈の名園から収穫された、さわやかな味わいのセカンドフラッシュ。
ゴールデンアッサム
金色のティップ（茶芯）が入った上質な紅茶
ジュエル オブ ヌワラエリヤ
まろやかで上品な風味の、最高級のセイロン
その他にもスモークドチャイナ、スプレンディドアールグレイ、ジャスミンパールズがありました。
いかがでしたでしょうか、アマン東京 ザ・ラウンジ byアマンが提供する
ストロベリージュエルズは2022年1月15日（土）〜4月14日（木）の間だけです！
ぜひ贅沢なアフタヌーンティを大切な方や、ご友人とお楽しみください！
ご予約はこちらからできます！
https://www.tablecheck.com/ja/shops/amantokyo-thelounge/reserve
アマン東京アフタヌーンティーのメニューリスト
AMUSE
Strawberry Smoothie
本日の苺のスムージー
SAVOURY
Pastrami Roll, Berry Aurora
パストラミのクレープロール ベリーオーロラ
Fried Grits and Ris de Veau, Strawberry Powder
白ポレンタフライとリドヴォー ストロベリーパウダー
Lobster Salad, Berry Vinaigrette
伊勢海老のサラダ ベリービネグレット
Cheese Marshmallow, Tomato and Berry Jelly
チーズギモーブ トマトベリージュレ
Sole Meunière, Strawberry Ravigotte
舌平目のムニエル ストロベリーラヴィゴット
SCONES
Scones, Plain and Berry
Clotted Cream, Homemade Jam, Chocolate Dip
プレーンとベリーのスコーン
クロテッドクリームと自家製ジャム、チョコレートソース
PETIT SWEETS
Strawberry Saint Honore Basket, Strawberry and Rhubarb Tart
苺のバスケット サントノーレ、苺とルバーブのタルト
Strawberry Champagne Jelly, Strawberry Pate de Fruit
苺とシャンパンのジュレ、苺のパートドフリュイ
Strawberry Financier, Strawberry Macaron
苺のフィナンシェ、苺のマカロン
COFFRET AUX FRAISES
Strawberry Rare Cheese Tart
苺とレアチーズのタルト
Strawberry Mousse, Chocolate Cream
苺のムース チョコレートクリーム
Strawberry and Passion Fruit Tart
苺とパッションのタルト
■ TEA and COFFEE
最高級茶葉を使用した「ティースターコレクション」や、フレーバーティー、ハーブティーを含むドイツ 老舗紅茶ブランド「ロンネフェルト」主体のティーラインナップ約20種
※メニューは仕入状況、季節等により変更となる場合がございます。
※ご利用は、ご予約時間より2時間半となります。（お茶のラストオーダーは30分前です。）
