博多で一番好きなラーメン｜しばらく（博多）

博多に遊びに行くと必ず行く博多ラーメン屋さんが２軒あります！ひとつは長浜公園の近くの「やまちゃん」もうひとつは今回ご紹介する「しばらく」です。
しばらくは昭和28年（1953年）西新で創業した、博多ラーメンを代表する老舗ブランドのひとつ。 久留米の代表格 「大砲ラーメン」 と同期にあたるので、間も無く70年もの歴史を持つブランド。 福岡には、西新本店、祇園店、平和台店、重留店、福重店があります。僕がいつも通っているのは祇園店になります。

博多区 祇園 博多ラーメン しばらく

しばらくの店名の由来ですが、創業者は歌舞伎好きで、七代目市川団十郎さんの十八番目の演目「暫（しばらく）」にちなんで命名をしたそうです。自信作の事を「十八番」と言う事がありますが、この市川団十郎さんの自信作、十八演目「暫」があまりに素晴らしかった事からできた言葉だとか。ラーメン屋「しばらく」の名前には「博多ラーメンの十八番なる」という想いが込められています。

博多ラーメンしばらくのメニュー

ラーメン（700円）が定番ですね！ただ数年前はラーメンも550円くらいだった気がするけど、どんどん上がっていってますね！替え玉は50円なので、こちらは変わっていない印象です。

しばらく 博多ラーメン（700円）

ラーメンを注文しました。この小ぶりな器になみなみに入っているスープが良いんですよね。キクラゲがデフォルトで乗っかっているのもタイプで、ここに紅生姜を乗っけて白胡麻を振りかけたら完成です！

この黄色い細めの真っ直ぐすぎない麺がとてもおいしいんです。よくスープに絡みます。そして同じ細さに刻まれた長ネギや、きくらげ、紅生姜との相性もよくガツガツと食べれちゃいます。チャーシューが薄めなのも好み。ほんとすべてのバランスが良いラーメンだと思います。

そしてなんといっても麺よりもスープが主役！豚骨ならではの臭みがほんのりと感じられて、濃くのある白濁としたスープが止まらない旨さです。ほんとに美味しすぎて、一滴も残さずにスープを平らげてしまいました。本当は替え玉もしたいくらいなんですが、食い倒れまくっていたので自粛しました。

東京は日本橋にも店舗ができました！

2002年に東京にも進出した博多ラーメンしばらく、日本橋にあります。僕はまだ行ったことないのですが12月に祇園のを食べたばかりなので味を確かめに行ってみようと思います！

博多ラーメンしばらく（日本橋店）

博多ラーメン しばらく への行き方・店舗情報